Каталог товаров
63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Тег: Попкорн
Иванко Татьяна Ивановна из города Пермь
Вопрос задан 15 04 2015 1311 просмотров

Использование масла

Добрый день. Спасибо за ответ на предыдущий вопрос. Хотелось бы еще уточнить -насколько принципиально использование в приготовлении попкорна кокосового масла? Влияет ли это на вкус, на хруст (если так можно сказать) или на цвет готового попкорна? Спасибо.
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь»

 Татьяна Ивановна, здравствуйте!
Использование кокосового масла в приготовлении попкорна принципиально, т.к. данное масло способно нагреваться без задымления до 260 градусов по Цельсию. Не имеет собственного запаха и вкуса, стабильно, может долго храниться: до двух лет и более. 
Все остальные масла начинают задымляться при более низких температурах, придавая попкорну неприятный вкус и запах, и чадить в помещении.
Для производства попкорна используется рафинированное и дезодорированное кокосовое масло, окрашенное бето каротином (желтое) или чисто белое. Окрашенное масло используют для соленного, сырного, карамельного и шоколадного попкорна. Белое масло - для сладкого глазированного клубничного, малинового, вишневого, виноградного, т.е. цветного попкорна, если использовать желтое масло, то цвет изделия получится нечистым.

Спасибо за обращение в нашу компанию. Удачного дня.

Похожие вопросы
Сергей
Из города Энгельс
27 11 2020
376 просмотров
Лира
Из города Набережные Челны
13 07 2010
938 просмотров
За какой объем указана цена?
Наталья
Из города Петропавловск
15 01 2010
878 просмотров
Нужна инструкция, правила работы с аппаратом для приготовления попкорна
Игорь
Из города Санкт-Петербург
18 06 2018
560 просмотров
Здравствуйте, после приготовления попкорна мы пересыпаем его в попкорн хранилище но он начинает слипаться в один большой шарик. Как избавится от этого?
григорий
Из города казань
03 02 2009
638 просмотров
добрый день интересуют стаканы для попкорна но снашей рекламой три вида тираж 1000, 5000, 10000 заранее спасибо григорий промо медиа казань
Альберт
Из города Нальчик
19 06 2017
454 просмотра
Планируется кинобар около 30 кв.м. Интересует какой аппарат для попкорна подойдет, цена, комплектация и что еще необходимо.
Наталия
Из города г.Владимир
31 01 2011
1514 просмотров
какой срок годности готового попкорна( сладкого соленого )хранящегося в пищевых мешках
Ленар
Из города Казань
01 04 2019
359 просмотров
Здравствуйте,у вас ещё бывают аппараты для приготовления попкорна кроме каталога?
алексей
Из города нижнекамск
10 04 2008
841 просмотр
тележки для попкорнаппарата идут вместе с самим аппаратом?
степанюк ольга александровна
Из города челябинск
13 09 2012
945 просмотров
А на кукурузном масле можно готовить попкорн? Спасибо.

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img