-
тепловое оборудование для приготовления
- макароноварки
- кипятильники для воды
- жарочные поверхности
- грили контактные
- грили-барбекю электрические и газовые
- шкафы жарочные, печи для хлебобулочных изделий
- коптильни
- котлы пищеварочные
- sous vide (варочные термостаты)
- пароконвектоматы
- печи конвекционные
- печи микроволновые
- печи высокоскоростные
- печь томления (низкотемпературного приготовления)
- печи конвейерные
- печи для пиццы
- плиты
- рисоварки
- сковороды опрокидывающиеся
- тостеры
- фритюрницы
- прилавки для наглядной кулинарии
- дегидраторы (сушильные аппараты для продуктов)
- грили и мангалы на углях
- пароварки
- печи для картофеля
- грили саламандра
- куры-гриль
- шаурма и шашлыки
- тепловое оборудование для хранения
- холодильное оборудование
-
электромеханическое оборудование
- весы
- куттеры и блендеры
- мясорубки
- оборудование для открывания консервных банок
- овощерезки и протирки
- картофелечистки
- пилы для мяса
- тендерайзеры, формовщики, фаршемешалки и т.п.
- универсальные кухонные машины
- упаковочное оборудование
- сырорезки
- соковыжималки
- овощемойки
- овощесушки
- измельчители специй
- рыбочистки
- аппараты для заточки ножей
- панировочные машины
- слайсеры
- хлеборезки
- нейтральное оборудование
- посудомоечные машины
- барное оборудование
- кофейное оборудование
- торговое оборудование
-
оборудование для производства мучных изделий
- печи конвекционные
- прессы для пиццы
- подовые печи
- ротационные печи
- расстоечные шкафы
- миксеры планетарные
- тестомесы
- тестоделители и тестоокруглители
- тестораскатки, тестозакатки
- прессы для приготовления пасты
- измельчители
- дозаторы
- пельменные аппараты
- бисквиторезки
- оборудование для декорирования
- ферментаторы
- мукопросеиватели
- центрифуги для яиц
- линии раздачи
- дозаторы, диспенсеры
- вентиляционное оборудование
- прачечное оборудование
- декор
- униформа
- шкафы-теплицы (гроубоксы)
- салат-бары
-
Тарелка L 20см мелкая EMOTION KUTAHYA CO KEM20DU00
- SR-040/6P - стол рабочий усиленный, без борта, полка
-
Кастрюля D 30см h 20см 14,1л D 26,5 см сэндвич дна, нерж.сталь матовая.
-
Стартер для розжига углей
-
Льдогенератор для кускового льда, 72кг/сут, бункер 40.0кг, вод.охлаждение, корпус нерж.сталь, форма "кубик" A, R290
-
Мармит GN 1/2 настольный со съемной крышкой, нерж. сталь
Тестомесы
Профессиональные кухонные тестомесы
Тестомес – это производственный аппарат для хлебопекарных и кондитерских предприятий, заведений общепита и гипермаркетов. Оборудование предназначено для автоматического замеса теста в больших объемах. Устройство обеспечивает идеальную однородную структуру замешиваемой массы.
Преимущества использования тестомесов:
- высокая производительность;
- высокое качество продукции;
- экономия времени и сил персонала;
- безопасный процесс замеса.
Конструкция любого тестомеса включает в себя 3 основных элемента: привод, дежу, и месильный орган. Каждый элемент может иметь разное исполнение, поэтому существует множество модификаций тестомесильных аппаратов.
По типу месильного органа тестомесы бывают:
- спиральные;
- лопастные;
- вилочные;
- двуручные.
Тестомесильные машины могут быть оснащены следующими видами дежи:
- съемная или несъемная – несъемная чаша зафиксирована на аппарате и не требует больших физических усилий для перемещения, съемная упрощает мойку;
- вращающиеся или стационарная – вращающаяся движется за счет механического привода или под давлением теста; стационарная используется в планетарных тестомесах, где месильный орган вращается не только вокруг оси, но и по периметру чаши.
Приводной механизм может быть:
- зубчатый – надежный в эксплуатации с небольшими габаритами;
- ременной – бесшумный и плавный механизм, с простым обслуживанием;
- цепной – достаточно компактный и долговечный механизм с невысоким уровнем шума, требует периодической смазки.
В интернет-магазине «Деловая Русь» можно купить тестомес для пекарни
В каталоге вы найдете широкий выбор моделей следующих типов:
- Спиральные тестомесы – идеальны для замеса теста из пшеничной или ржаной муки. Подходят как для дрожжевого, так и для бездрожжевого теста. Спиральные тестомесы обеспечивают более быстрый и качественный замес благодаря специальному месильному органу в форме спирали.
- Горизонтальные тестомесы – подходят для замеса бездрожжевого крутого теста с высокой вязкостью, например, для пельменей, вареников, пряников. Обеспечивают равномерное смешивание ингредиентов и легкость выгрузки теста благодаря горизонтальной опрокидывающейся деже.
- Вилочные тестомесы – универсальны в использовании и подходят для различных типов теста: дрожжевого, песочного, слоеного. Имитируют ручной замес, обеспечивая высокое качество готового продукта.
- Двуручные тестомесы – оснащены двумя лопастями для замешивания теста. Имитируют ручное замешивание и хорошо насыщают тесто кислородом. Идеальны для малых пекарен или ресторанов с небольшим объемом производства.
Кроме того, в нашем ассортименте представлены разные аксессуары для тестомесов: дежи, тележки, насадки-лапшерезки и многое другое.
Выбирайте профессиональные тестомесильные аппараты для ресторана и хлебопекарного производства в интернет-магазине «Деловая Русь»! У нас вы найдете полный комплекс оборудования для пекарен и кондитерских. Мы предлагаем большой выбор техники, доставку по Москве и России, а также сервисное обслуживание и ремонт.
