Каталог товаров

118917 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Другое

Берик Омаргалиев из города Семипалатинск, Казахстан

Вопрос задан 09 02 2015 949 просмотров

Рецепты

Я собираюсь приобрести у вас карамелизатор в вашем филиале г. Алматы. Для более качественного изготовления продукции, мне необходимы рецепты приготовления (т.е. в каких пропорциях, что с чем будет лучше). Как и где можно приобрести рецепты? Имеются ли у Вас конкретные рекомендации? Либо если у Вас имеются не могли бы выслать мне на почту? (можно ли мне сделать попкорн к примеру со вкусом сыра, рыбы какой нибудь для любителей пива, со вкусов фруктов, ягод, грибов и для карамелизации попкорна)

Есть ответ

Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Берик, добрый день!

Для карамелизации попкорна Вам потребуется следующее оборудование:

1) Аппарат для производства готового попкорна. Его выбор обуславливается объемом, который Вы собираетесь производить. С ассортиментом аппаратов можно ознакомиться здесь: /catalog/~14/LW/1D6/ - средние аппараты;/catalog/~14/LX/1D8/ - аппараты для производства

Также рекомендуем ознакомиться с новыми аппаратами серии Robopop ® -http://www.robopopcorn.com. Robopop® построен на принципах Vortex Popcorn™ - запатентованной новой технологии, благодаря которой происходит быстрый нагрев, и раскрытие зерен в рабочей камере, что кардинально улучшает вкусовые качества готового попкорна. Помимо этого расход масла меньше на 30% (на 100% меньше для карамельного попкорна).

2) Карамелизатор, подставка для него и стол для охлаждения готовой продукции:/catalog/popkorn/oborudovanie_dlya_karamelizacii_pralinacii/karamelizatory_pralinatory/
/catalog/popkorn/oborudovanie_dlya_karamelizacii_pralinacii/vspomogatelnoe_oborudovanie/

Предлагаем Вашему вниманию НОВИНКУ - полуавтоматический карамелизатор с автоматическим охлаждением готового карамелизированного попкорна, т.е. стол с охлаждением и подставка для него уже не требуются: /goods/96232/

3) Из сырья: зерно «машрум», раскрывающееся шариком, масло, карамельная добавка (код товара 61010) или карамельная основа (код товара 31255), к которой можно добавлять вкусовые ароматизаторы:/catalog/popkorn/karamelnye_i_vkuso-aromaticheskie_dobavki_dlya_ispolzovaniya_v_karamelizatore_pralinatore/pischevye_krasiteli-flejvory/

Принцип приготовления карамели одинаковый во всех карамелизаторах. Отличаться будет лишь количество закладываемых ингредиентов, а именно воды, сахара, кокосового масла и карамельной добавки.
Например, для аппарата SugarLips: /goods/96544/ рекомендуется закладывать:

1. смесь Corin Super Glaze «Премикс» – 1050 гр.

2. сахар-песок ГОСТ 21-94 – 750 гр.

3. масло кокосовое – 150 гр.

4. вода 375 гр.

После выбора необходимой модели карамелизатора удобнее всего отправить запрос в офис компании в г. Алматы по электронной почте trapeza@trapeza.kz или по телефонам 8 (727) 222 11 99, 8 (727) 293 72 73 и Вам смогут предоставить рецептуру для расчетов себестоимости.

С инструкцией на приготовление сырного попкорна возможно ознакомиться следуя по ссылке: /news/1/64/

С подробной инструкцией к каждому аппарату Вы сможете ознакомиться самостоятельно, зарегистрировавшись на нашем сайте. При покупке оборудования все технологии приготовления выдаются дополнительно.

Надеемся на дальнейшее сотрудничество!

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Эдуард

Из города Томск

15 05 2008

1194 просмотра

Другое пончиковая смесь

можно у вас приобрести смесь "сиком экспресс" и методическое пособие "производство пышек,рецептуры,технология приготовления",сиком,2002г.,сколько стоит?

Прочитать ответ

Игорь

Из города Одинцово

08 04 2021

411 просмотров

Другое Ремонт кофемашины

На кофемашине PRONTOBAR NUOVA SIMONELI на дисплее высвечиваетя после включения ошибка А4 и начинает нагреваться паровой бойлер. В чём причина? Что означает эта ошибка "А4"?

Прочитать ответ

Сергей

Из города Санкт-Петербург

28 09 2021

260 просмотров

Другое Уплотнитель ПВХ (452Х594 проф ЕА ) для СХС(М)-60.1666.05.02.000СБ Чувашторгтехника 120000045006 - код (142221)

Здравствуйте! Необходимо 5 уплотнителей. Сориентируйте по стоимости и срокам,пожалуйста. Спасибо!

Прочитать ответ

Владислав

Из города Ростов-на-Дону

22 08 2007

1156 просмотров

Другое Оборудование

Здравствуйте. Возможно ли изготовление торгового оборудования круглой формы, поделённой на три секции. Предполагается размещение в каждой секции продавца. Каковы сроки и ценовые рамки (от/до). С уважением, Владислав, г. Ростов-на-Дону.

Прочитать ответ

евгений

Из города Екатеринбург

05 03 2024

133 просмотра

Другое Контейнер прямоугольный 2 секции 840мл алюминий - код (243437)

цена на контейнер

Прочитать ответ

Чуняков Кирилл Михайлович

Из города Саратов

11 04 2014

792 просмотра

Другое Код (84769) - Слайсер для томатов шаг 0,64см, алюминий

Добрый деньПодскажите, возможно ли у вас заказать запасное лезвие для слайсера 943 (код производителя) с шагом 4,7 мм - код производителя 943-038АЕсли возможно - сообщите цену, срок доставкиЗаранее благодарен

Прочитать ответ

Иван

Из города Москва

15 05 2021

343 просмотра

Другое Льдогенератор для кускового льда hoshizaki im-240ane-23 - код (70937)

Здравствуйте. Можно ли у Вас получить сервис-мануал на льдогенератор Хошизаки im-240ane23

Прочитать ответ

Акимов Олег Владимирович

Из города Москва

08 08 2013

1551 просмотр

Другое Код (48990) - ТЭН В3-207-5-8,5/3,75 Р 230 для ЭВК

Добрый день,Недели 3 назад я запрашивал гайки для крепления тэнов на макароноварку, мне сказали, что такого товара нет, но закажут. Недели через 2 привезут. Общался с Еленой, номер телефона оставлял. Подскажите, пожалуйста, поступил ли к Вам данный товар, если нет, то когда ожидается? Спасибо.

Прочитать ответ

Анна

Из города Москва

24 04 2024

52 просмотра

Другое Смесь для приготовления десерта СЛАШ FUNFOOD CORPORATION EAST EUROPE - код (147933)

Здравствуйте! Меня зовут Анна, я представляю команду RnD ВкусВилл. На данный момент мы планируем запустить в наших кафе проект с граниторами и ищем поставщика смесей, подходящих по нашему концепту. Пока речь идет о небольших объемах. Не могли бы вы, пожалуйста, прислать точный состав смесей для граниты (слаш) для сверки с нашим концептом? Заранее благодарю.

Прочитать ответ

Тимур

Из города Оренбург

26 05 2017

568 просмотров

Другое Аппарат сахарной ваты

Аппарат сахарной ваты. Жжет сахар и вата получается коричневая. В чем проблема?

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.