Каталог товаров

63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Наталья из города Самара

Вопрос задан 10 02 2006 1046 просмотров

Тестомес .

Подскажите пожалуйста! Чем отличаются тестомесы со съемными и несъемными дежами Fimar друг от друга и от тестомесов с подкатными дежами, как будет отличаться качество теста,замешенного в различных машинах. И если я выбираю тестомес со съемной дежой, какой в этом смысл, ведь дежа 40 л явно весит не менее 20 кг, ее будет сложно поднять. Заранее благодарю за ответ

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Тестомесы Fimar со съемной дежой и с фиксированной дежой имеют только одно отличие, которое отражается на удобстве использования.

В одном случае рабочий орган поднимается (со съемной дежой), а в другом случае рабочий орган не поднимается (с несъемной дежой).

На качестве теста это никак не отражается. И в том и другом случае при полноценном замесе в течение 20 минут тесто отлипает от дежи.

Поднимать дежу с тестом нет необходимости. Можно доставать тесто из дежи партиями.

По окончанию замеса пустую дежу достаточно протереть.

Тестомесы с подкатными дежами используются для цехов с большой производительностью, объем таких деж как правило от 110 до 140 литров.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Nataly

Из города Moscow

15 09 2009

822 просмотра

Технологическое оборудование салат-бар "Шведский стол"

Здравствуйте! Я ищу салат-бар "Шведский стол" стоимостью менее 400 000 руб

Прочитать ответ

Екатприна

Из города Москва

14 08 2009

752 просмотра

Технологическое оборудование Соковыжималки omega 4220 и 9000

Здравствуйте, хотела бы узнать сок получается из этих соковыжималок с мякотью ( со жмыхом) , если не использовать фильтры; а по конститенции, как у обычных соковыжималок или более густой??

Прочитать ответ

Влад

Из города Бендеры (Приднестровье)

13 04 2005

1120 просмотров

Технологическое оборудование С-2Г - прилавок передвижной

Здравствуйте! У меня такой вопрос, как долго выполняется заказ, и где его можно получить? Выдаете ли Вы паспорт на оборудование? И еще одна просьба, технические характеристики, можете выслать до оформления заказа, поясню, мне необходимо показать их в СЭС, для получения предварительного разрешения на торговлю с прилавка С-2Г!

Прочитать ответ

дмитрий

Из города новосибирск

09 08 2018

484 просмотра

Технологическое оборудование взаимозаменяемость платы 30Z5000 для печи merrychef е3 и е4

Подскажите есть ли возможность установки платы 30Z5000 для печи merrychef ( на плате указано для е4,е5 на печь е3)

Прочитать ответ

Андрей

Из города СПб

16 06 2010

1188 просмотров

Технологическое оборудование Код (47117) - МК-1.35

Скажите,может ли данный аппарат работать к примеру от автомобильного аккумулятора если да ,то на сколько хватит?

Прочитать ответ

Еникеев Руслан Эдуардович

Из города Уфа

09 09 2012

1645 просмотров

Технологическое оборудование печь конвекционая с пароувлажнением UNOX

Здравствуйте. Печь UNOX мод. XB 803, сер. № 3070 2008г. 16кв, при включении выдает ошибку EE1 тены, пускатели, двигателя исправны не могли бы вы мне подсказать что это за ошибка и выслать мне инструкцию на русском языке. Буду презнателен за вашу помощь.

Прочитать ответ

Игорь

Из города Владикавказ

08 09 2020

281 просмотр

Технологическое оборудование Подгорают термопары

проблема в перегорании термопары на сковороду ELECTROLUX E9BRGHM0F0. 9PDX 391134 17 неоднократно производилась замена термопар. конструкция сама так расположенна, что не даёт запустить её чь

Прочитать ответ

Якимович Александр Геннадьевич

Из города Благовещенск

15 02 2012

868 просмотров

Технологическое оборудование Код (43672) - МК-21M

Здравствуйте, у этого гриля две зоны жарки, вверху и внизу? Можно полное фото гриля на емеил? Спасибо.

Прочитать ответ

Гелан

Из города Москва

25 01 2005

1615 просмотров

Технологическое оборудование Как правильно оборудовать столовую в пансионате

Не могли бы Вы подсказать какие существуют Положения о правильном оборудовании и оформлении столовой в пансионате и где их можно получить?

Прочитать ответ

Шамиль

Из города Москва

25 06 2023

109 просмотров

Технологическое оборудование Пароконвектомат TATRA TPI 07 DC.V - код (169333)

Здравствуйте, подскажите пожалуйста. Можно ли устанавливать холодильник полар рядом с пароконвектоматом?

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.