Каталог товаров
63056 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Овчинников Владимир Александрович из города Екатеринбург
Вопрос задан 31 07 2012 1181 просмотр

Код (78273) - Пароконвектомат электр., электромех. упр., 6GN1/1, душ

Почему не рекомендуют устанавливать с этим пароконвектоматом ионообменный умягчитель?Что порекомендуете?
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Владимир Александрович, здравствуйте! При выборе системы очистки воды для своего оборудования РАЦИОНАЛЬ рекомендует учитывать следующие параметры:

- Общая жесткость TH
- Карбонатная жесткость CH
- Токопроводимость в микросименсах/см

Общая жесткость TH - это замеренная карбонатная (KH) и некарбонатная
жесткость (NKH) воды
Карбонатная жесткость CH - это замеренное количество ионов бикарбоната
HCO3- и карбоната СО3- в воде. Временная жесткость
воды; образует осадок при кипении.
Некарбонатная жесткость NСH – это наличие ионов кальция и магния в воде. Постоянная
жесткость, которую нельзя удалить кипячением.
Жесткость воды e 10 dH = 1,250 e, 1,780 fH, 17,8 ppm/л, 0,178 ммоль/л
Хлор Cl газообразный, (используется в бассейнах), предел
содержания 0,2 мг/л
Хлорид Сl— химическое соединение, например NaCl, предел содержания 80 мг/л

Для корректной работы электрода уровня воды, установленного в бойлере пароконвектомата, токопроводимость воды, подключаемой к аппарату должна быть не менее 50 μS/см (микросименс на см.)

Исходя из этого:

1. Наиболее рекомендуемые системы очистки воды:

А) Если в парогенераторе постоянно образуется незначительный уровень накипи, мы
рекомендуем использовать систему водородно (Н+) – ионного обмена. Используя этот
тип фильтра, период между проведением декальцинации увеличится примерно в 5-8 раз
по сравнению со стандартным периодом (один раз в год при 8-мичасовом использовании
пароконвектомата в режиме пара) проведения декальцинации. Но даже используя данные
системы все равно необходимо проводить декальцинацию парогенератора.
Б) При содержании в воде хлорида более 150 мг/л существует опасность коррозии рабочей
камеры пароконвектомата. Чтобы избежать этого необходимо установить фильтр обратного
осмоса.
В) При содержании в воде хлора более 0,2 мг/л, необходимо установить фильтр с
активированным углем что бы избежать образования коррозионных веществ при нагреве
воды.
Г) При содержании в воде песка, частиц металла или различных взвесей рекомендуется
установить механический фильтр с размером пор 5-15 микрометров .

2. Наименее рекомендуемые системы очистки воды:

Системы физической очистки воды. В некоторых случаях данные системы, встраиваемые
прямо в линию подачи воды в пароконвектомат, приносят удовлетворительные результаты,
но иногда эти системы неэффективны. Поэтому нельзя сделать окончательных выводов об
эффективности данного способа очистки.

3. Не рекомендуемые системы очистки воды:

А) Система натриево-ионного обмена. В данной системе происходит замещение кальция
натрием. При содержании в воде хлора более 50 мг/л, натрий реагирует с хлором с
образованием поваренной соли (NaCl). Это увеличивает время закипания воды и приводит
к эффекту “плюющего” парогенератора.
Б) Система кремниево-ионного обмена. Данную систему не рекомендуется применять,
так как водный раствор солей кремния не проводит электричество, что препятствует
правильному определению уровня воды в парогенераторе.

Всего наилучшего!

Похожие вопросы
ООО Бийский завод торгового оборудования
Из города Бийск
27 08 2012
1105 просмотров
Линия раздачи состоит из трех столов: охлаждающий, мармит, нейтральный. Облицовка - натуральное дерево, полки - гранит. Цена существенно НИЖЕ импортных аналогов. Наш сайт: www.bzto.biysk.ru. По вашему запросу вышлем прайс-лист.
Артем
Из города Москва
10 02 2017
630 просмотров
Технологическое оборудование Код (120135) - Кофемашина-полуавтомат, 2 группы (выс.), бойлер 14л, красная, 220V
Для проектирования объекта необходима 3d модель кофемашины. Есть ли у Вас такой файл и как его получить? Спасибо.
Геннадий
Из города Иркутск
25 11 2009
801 просмотр
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, какие посадочные размеры для этой охлаждаемой ванны и аналогичного мармита, т.е.каких размеров должно быть отверстие в линии раздачи?
Яниш Кепски
Из города Полоцк Беларусь
28 07 2009
627 просмотров
доброго времени суток. меня интересует цена тележки для продажи хот-догов С-2ГС, именно на газу. спасибо.
Арсений
Из города Барнаул
07 05 2019
322 просмотра
Технологическое оборудование Код (125141) - Плита газовая wok, 2 конфорки, стенд открытый, полка, балонный газ, кран с педалью, углубленная вод.столешница, борт
Добрый день! Что такое водяная столешница для ВОКов Heidebrenner и для чего она нужна? Не могу сообразить, буду признателен за разъяснение.
Татьяна
Из города Санкт-Петербург
16 03 2016
737 просмотров
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста наличие и стоимость модуля нейтрального BLH-120-N PRO-SP18448(2)+ SP18451+ SP18417+ SP18439. Требуется 2 шт.
Роман Марков
Из города Московская область
26 11 2015
1049 просмотров
Технологическое оборудование Код (108582) - Печь д/пиццы эл.подовая, 2 кам., 6 6 пицц D330мм, эл.-мех.упр., продольная загрузка
Интересует полное коммерческое предложение на печь,комплектации которые возможны,так же уточните стоимость,наличие.Собираемся выпекать пиццу хотим на ярус по 4 пиццы диаметром до 40 см.Прошу ответить на вопрос в кратчайшие сроки.С уважением Марков Роман.
Ткачёв Иван
Из города Астрахань
15 01 2014
1007 просмотров
Здравствуйте. Продолжая заниматься подбором оборудования, хотел бы уточнить про наличие или под заказ следующего оборудования. У нас на мойке от приемного стола для грязной посуды, до стены (угла) есть расстояние 1900 мм, в этом пространстве мне нужно уместить (слева на право) - стол с дыркой для сбора отходов, раковина с душирующим устройством и посудомоечную машину купольного типа. Я перерыл весь сайт, не могу найти подходящие размеры. Может ли Вы подсказать есть ли у Вас что подходящее и если есть, то подсказать где можно посмотреть по ссылкам данное оборудование. заранее спасибо за развернутый ответ.
сергей
Из города дзержинск
19 01 2017
605 просмотров
Виталий
Из города Краснодар
28 11 2020
269 просмотров

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img