Каталог товаров
62930 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Денис из города Казахстан
Вопрос задан 08 12 2005 929 просмотров

83LI - шкаф расстойный .

Необходим ли расстойный шкаф для расстойки заготовок для пиццы? Как расстойка влияет на качество конечного продукта?
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Необходим ли расстоечный шкаф для пиццы?
Да, если у Вас основа для пиццы из дрожжевого теста.
Расстоечный шкаф - это закрытый объем с температурой до 40 С.
Расстойка в расстоечном шкафу происходит быстро равномерно, без "заветривания " тестовых заготовок.
Расстоечный шкаф рекомендуется подбирать таким образом, чтобы на него можно было поставить печь для пиццы. Такое расположение экономит производственные площади. Можно предложить фирму Zanolli - расстоечный шкаф CIT 6 FCL
габаритные размеры 1370х910х940 мм.
Или эконом. вариант - фирма Garbin - 94LI
габ. р-ры 896х680х686 мм

Похожие вопросы
Евгений
Из города Екатеринбург
06 02 2009
996 просмотров
А можно у Вас попросить инструкцию на кт-460, а то у нас пила очень быстро стачивается. Может пилем не так? (или не то). А кости можно на ней пилить?
Ольга
Из города Брянск
16 03 2009
857 просмотров
Добрый день!Хотелось бы узнать:существует ли в природе мясорубка KT LM-32P пр-во Финляндия, каковы ее технические характеристики и хорошо бы знать схему подключения к электросети. Спасибо.
Юля
Из города Екатеринбург
18 07 2005
1071 просмотр
Подскажите, трубы какого диаметра и на коком расстоянии от стены нужно выводить для подключения моечных ванн.
Людмила
Из города самара
27 12 2010
694 просмотра
Добрый день!Приобретали у Вас оборудование для пиццерии!!Всем довольны!Но произошла поломка вентилятора на печи 214 HX.есть ли у Вас В наличии вентилятор?Сколько срок службы печи?Сколько стоит вентилятор!В какие сроки возможна доставка?Возможно ли установить причину поломки вашими специалистами?спасибо заранее!!!!!!!!!!!
Антон
Из города Вербилки
11 02 2008
926 просмотров
Здравствуйте, у нас на производстве установлен пароконвектомат "Rational" находящийся на гарантии. На дисплее высветилась надпись: удалить накипь. входит ли вызов специалиста и проведение необходимых работ в гарантийное обслуживание или оплачивается отдельно?
Шестаков Эдуард
Из города Сибай
20 09 2005
1121 просмотр
Здравствуйте,скажите пожалуста какое надо оборудование для пиццерии?
Чащина Виктория Алексеевна
Из города Тверь
15 10 2010
1187 просмотров
Добрый день! Два дня назад уже делала Вам запрос на русский паспорт на фризер модели 407А, получила ответ, что папсорт выслан на мой электронный адрес, но, к сожалению, ничего на почту не приходило. Не могли бы Вы продублировать? Заранее благодарна.
Ольга
Из города г. Иркутск
05 07 2005
2054 просмотра
1.Данное моющее средство подходит для машины С.М.А. SME/1 JUN (1гр.,прогр. пролив порции по объему) или тип и марка кофемашины не имеет значения? 2. Как правильно подобрать моющее средство?
Данилова Ольга Николаевна
Из города Ростов-на-Дону
12 08 2010
Прикреплен специалист
Добрый день ! Подскажите пожалуйста, какая марка и модель подходит для раскатки теста, с толщиной слоя до 10 мм. Это необходимо для раскатки просфир.
Хлебников Кирилл Вадимович
Из города Екатеринбург
25 04 2012
717 просмотров
На Этом сайте есть упоминание о тефлоновом покрытии камеры , насколько эта информация является достоверной, т.к. на сайте menu-master.ru такой информации нет (указано и снаружи и изнутри нерж. сталь) Где правда?

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img