посуда, стекло и приборы, инвентарь

Проектирование

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Ирина из города Владивосток

Вопрос задан 11 11 2005 1208 просмотров

Пароконвектоматы .

Чем отличаются пароконвектоматы Linox от Rational? Какие лучше и почему?

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, уважаемая Ирина.
Принципиально пароконвектоматы LAINOX и RATIONAL ни чем не отличаются, но имеют свои особенности. Вообще все пароконветоматы имеют общую схему оценки их особенностей, они деляться:
- по способу образования пара (инжекторные или бойлерные);
- по вместимости рабочей камеры (GN 1/1);
- по системе питания (электричество или газ).
В инжекторных пароконвектоматах вода впрыскивается на лопости вентилятора, вентилятор "разбрасывает" воду на расположенные вокруг него кольцевидные ТЭНы и образовавшееся облако пара вентилятором как бы "вбрасывается" в рабочую камеру, они более компактны, стоят примерно на 12-17% дешевле бойлерных одноклассников.
В бойлерных пароконвектоматах вода нагревается до определенной температуры в специальной емкости - бойлере. Как только при нагреве давление в бойлере поднимается до конкретного показателя срабатывает перепускной клапан, паро-водяная смесь из бойлера попадает на лопасти вентилятора, на ТЭНах окончательно становиться паром и при помощи того же вентилятора оказывается в рабочей камере. Бойлерные пароконвектоматы более громоздки и дороже на 12-17%. До десяти GN вместимости принципиальной разницы между бойлерными и инжекторными пароконвектоматами не существует. Компания RATIONAL выпускает только бойлерные модели пароконвектоматов будь то SCC- полностью электронная программируемая версия или Combi Master с электро-механической панелью управления.
LAINOX выпускает как инжекторные, так и бойлерные пароконвектоматы, как с электронной прграммируемой (CUBE) так и с электро-механической панелью управления (VE, Mixter).

Главным в работе любого пароконвектомата является возможность практически неограниченно по времени работаль на трех режимах пара (до 100С, 100С, выше 100-130С). И RATIONAL и LAINOX полностью отвечают этим требованиям.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Денис

Из города Самара

20 03 2010

1016 просмотров

Технологическое оборудование Код (63233) - ГЧ-1Н

скажите, а под чугунное основание можно положить лавовые камни?

Прочитать ответ

Анна

Из города Екатеринбург

19 03 2017

485 просмотров

Технологическое оборудование Код (90481) - Тестораскатка мех., ширина раскатки 210мм, нерж.сталь

Добрый день. Какие насадки входят в комплект. Спасибо

Прочитать ответ

Азат

Из города Челябинск

04 05 2023

164 просмотра

Технологическое оборудование Аппарат сахарной ваты начального уровня ROBOLABS TWISTER M2 - код (122458)

Здравствуйте,к данному аппарату купол прилогается?

Прочитать ответ

Сергей

Из города Иркутск

17 07 2023

154 просмотра

Технологическое оборудование HME 101P LAINOX

HME 101P не крутится вентилятор при работе на ПАР на остальных работает

Прочитать ответ

Людмила

Из города Воронеж

12 12 2022

151 просмотр

Технологическое оборудование Печь микроволновая традиционная MENUMASTER DEC21E2 - код (71490)

Печь микроволновая традиционная MENUMASTER DEC21E2 - код (71490). Есть ли в наличии данная модель. 1шт.

Прочитать ответ

Александр

Из города Пермь

15 06 2009

619 просмотров

Технологическое оборудование PFD33

Здравствуйте! Вышлите пожалуйста электрическую схему на таймер пресс-пиццы PFD33 компании Pizza Group принцип работы всей электрической схемы вместе с блоком управления.

Прочитать ответ

Виктория

Из города Ессентуки

25 01 2008

1024 просмотра

Технологическое оборудование Код (46655) - CL/P-1-CD-1 .

какого объема гастроемкостями можно комлпектовать этот стол?

Прочитать ответ

руслан

Из города одесса

11 05 2010

1104 просмотра

Технологическое оборудование мороженное

1.какая чистая прибыль с одной порции мороженного?2.технология приготовления (что с чем мешается?)

Прочитать ответ

Егор

Из города Уфа

19 03 2024

237 просмотров

Технологическое оборудование Машина экструзионно-формовочная для изделий из теста с начинкой RHEON CORNUCOPIA KN-551 - код (204346)

Добрый день. Какая может быть альтернатива для cornucopia KN-551 ?

Прочитать ответ

Игорь Колесников

Из города Москва

23 10 2008

1175 просмотров

Технологическое оборудование Код (55601) - ВМУ3-70 .

подскажите пожалуйста,есть ли у вас в наличии ванны, которые в точности похожи на "ванны моечные" но с теплоизолированными стенками и сливом,для временного хранения льда. спасибо

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.