Каталог товаров
118917 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Айгуль из города Чебоксары
Вопрос задан 05 05 2008 1453 просмотра

оборудование

здравствуйте!подскажите пожалуйста где можно купить лапшерезку для чак-чака и как она по настояшему называется???
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Производство "чак-чака" включает в себя следующие этапы:
1. замес теста
2. раскатка теста
3. формовка жгутиков
4. обжарка во фритюре шариков
5. кипячение меда с сахаром
6. перемешивание обжаренных шариков с медом

Для того чтобы правильно выбрать необходимое для данных процессов оборудование, нужно понять какой объем данного блюда Вы планируете производить за 1 рабочий день.

Для процесса производства Вам понадобится тестомес, тестораскатка (если производительность будет невысокая, можно делать это и вручную), фритюрница.

В качестве тестомеса и формовочной машины для чак-чака мы можем порекомендовать Вам пресс с тестомесом для формовки макаронных изделий, итальянской компании La Monferrina, модель Dolly Mini P3. Данный пресс позволяет замесить сразу 2,5 кг теста и с помощью бронзовых матриц нарезать на формы необходимой длины и размера. Необходимые матрицы выбираются при заказе оборудования.

За подробной консультацией Вы можете обратиться в центральный офис компании "Деловая Русь" по телефону +7(495)9564000

Похожие вопросы
Катерина
Из города Украина, Одесская обл., г. Ильичевск
07 04 2011
993 просмотра
Здравствуйте! Меня интересует оборудование для сборки кофе-машин. Большинство современных моделей собираются вручную, но тем не менее нужен конвейер, упаковочная линия и т.д. Подскажите пожалуйста производителей такого оборудования и его приблизительную стоимость. Спасибо
Константин
Из города Моск. обл. г. Подольск
28 02 2021
228 просмотров
Добрый день! интересует "Подогреватель инфракрасный AIRHOT IR-C-750 бронзовый" , возможно ли выставление счета по безналу на юр лицо и сколько будет стоить доставка до Подольска?
ИГОРЬ
Из города ИРКУТСК
17 03 2008
841 просмотр
ЧТО ТАКОЕ СУПЕР ЦЕНА?МОДЕЛЬ92/327А КОД17536.ЧТО ПРЕДПОЧТИТЕЛЬНЕЙ ПОВЕРХНОСТЬ ХРОМ ИЛИ КЕРАМИКА?
Иван
Из города Обнинск
17 06 2022
319 просмотров
Добрый день. У нас пароконвектомат Rational CM 101. Ошибка Е 15. Что она означает (перегрев платы управления? И как ее сбросить? Заранее благодарен
Максим
Из города Москва
17 11 2009
855 просмотров
После включения двигатель крутится в пол силы, то в одну сторону то в другую, какая может быть причина?
Сибком
Из города Красноярск
08 08 2005
1179 просмотров
Сообщите о сроках поставки и требуется ли подключение к водопроводу? Или машина наливного типа ?
Татьяна
Из города Коломна
28 09 2009
1200 просмотров
Пароконвекционная печь Lainox выдаёт ошибку 3. Пришлите, пожалуйста, расшифровку.
Сергей
Из города Пенза
25 01 2008
840 просмотров
Добрый день!Подскажите пожалуйста инструкцию по применению к этой коптильне!Заранее благодарен
виктор
Из города Новосибирск
26 09 2018
383 просмотра
Какова потребляемая мощность печи конвекционной Alphatech/Lainox A05PES+A00UM
Бессмолая Ирина Валерьевна
Из города Украина, Черкассы
15 07 2014
1115 просмотров
Технологическое оборудование Код (90113) - Гриль на углях для стейков, 1 секция, зонт, жар. пов. слева, 2.02м.
добрый день! интересует вопрос, есть ли доставка или производство (ваш филиал) таких грилей на Украине?

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img