Каталог товаров
63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Тег: Другое
Олег из города Ижевск
Вопрос задан 17 09 2018 531 просмотр

Код (87230) - Печь низкотемпературного приготовления электрическая, функция копчения, термощуп, 10gn2/1, 190л

как получается красивая корочка на температуре 121 градус
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь» Михаил Сухоруков

Добрый день, Олег!

Красивая корочка на продукте получается за счет копчения (оседания дыма на поверхности продукта). Низкотемпературная печь ISTOMA-EM (ТТМ, Россия) предназначена для томления, копчения (горячего и холодного) и может использоваться как тепловой шкаф.
Более подробную информацию по печи Истома вы можете получить на сайте http://istoma.com. На сайте есть информация по конструкции и техническим особенностям печи, видео по работе с печью и рецепты блюд.
Приглашаем вас на выставку ПИР в Москве (24-27 сентября), где каждый день будут проходить мастер-классы по печам Истома и вы сможете лично проконсультироваться с бренд-шефом Артуром Лоцмановым.
В ближайшее время с вами свяжется менеджер из офиса в Кирове, где данная печь есть в наличии.
Всего доброго!
Похожие вопросы
Анна
Из города Москва
08 05 2023
204 просмотра
Здравствуйте можно узнать сколько углеводов и сахара в продукте на 100гр
Елена
Из города Москва
09 04 2020
488 просмотров
Добрый день, интересует Шкаф для дезинфекции упаковок и сумок, готовых к доставке, инвентаря, сквозной, 4 уровня, таймер - Код товара: 172634 Подскажите пожалуйста, как происходит обеззараживание упаковок, сумок, инвентаря от вируса COVID-19? Обеззараживание происходит УФ-лампами и конвекционным подогревом до +90*С? Или только УФ-лампами можно? Можно более развернутый ответ получить по данному вопросу? Заранее благодарю!!!
Вера
Из города Якутск
25 06 2020
318 просмотров
Обязательна ли вытяжка над аппаратом по приготовлению попкорна?
Анастасия
Из города Анапа
02 02 2021
290 просмотров
Интересует стоимость подставки под Печь для пиццы электрическая cuppone cr535/2ts (380v) - код (148363)
Саберлинова Заира Кажибаевна
Из города р.Казахстан г.Караганда
21 05 2011
1386 просмотров
Добрый день!Мой очередной вопрос:Напишите пожалуйста пропорции сахара,карамельной смеси и воды для призводства карамелизированных яблок.Спасибо!
Евгений
Из города Белгород
22 04 2020
385 просмотров
Другое Код (165772) - Фритюрница газовая, 2 ванны 13л, стенд закрытый, 2 корзины, электромех.управление
Какой расход газа при непрерывной работе за 10ч смену?
Андрей
Из города Благовещенск
04 10 2013
1078 просмотров
В каком соотношении разбавляется Напиток фруктовый концентр. Санквик, 840мл, т.е. из 1 бутылки сколько получается готового сока?
Симакова Наталья Сергеевна
Из города N.vtym
28 07 2014
842 просмотра
Как можно посмотреть ассортимент и предложение по посуде для сети ресторанов в г Тюмень. возможно с деколем. цены и ассортимент текущего поставщика не устраивают.
Ступакевич Фарида
Из города Белоярский
29 03 2012
923 просмотра
Почему яблоки в карамели очень сильно липнут к упаковке?
Соснин Игорь
Из города Пермь
09 10 2013
1153 просмотра
Другое Код (91465) - Печь микроволновая, 34л., электромех.упр., СВЧ 1100Вт
Подскажите, возможна ли для этой печи опция, в виде подставки, либо подобного, для разогрева на двух или более уровнях.Код товара:91465

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img