Alto-Shaam 1000-TH/III

Печь однокамерная передвижная с системой Halo Heat обеспечивает равномерный нагрев продуктов и предназначена для размораживания, приготовления, жарки, подогрева и/или хранения продукции. Размер камеры - 479x673x683мм. Камера оснащена 2 стальными боковыми решетками с 8 парами направляющих с межцентровым расстоянием 59мм, 3 стальными полками-решетками. Вместимость - макс. 54кг; 8 противней размером 457х660х25мм или 4GN1/1-65мм (на дополнительных полках-решётках). Противни и гастроёмкости в комплект не входят. Печь оснащена жидкокристаллическим дисплеем на 4 цифры, который показывает оставшееся время приготовления или все запрограммированные параметры, внешним стальным жиросборником, смонтированным спереди. Оборудование готовит по времени или с помощью датчика-термощупа, который измеряет температуру в готовящемся продукте, при этом печь сохранит данные о самой высокой и самой низкой температурах. По достижении заданных параметров печь автоматически перейдет из режима приготовления в режим хранения. В случае возникновения перебоев с электропитанием предусмотрена функция запоминания установленных параметров, поэтому после подачи электроэнергии, печь начнет свою работу с того места, где остановилась. Мультипроцессор обеспечивает 4 регулируемых параметра: температуру приготовления от +93С до +162С (необходимо указать единицу измерения температуры при заказе печи), температуру, измеряемую датчиком-щупом от +10С до +91С, время приготовления от 00:00 до 24:00 и температуру хранения от +15С до +96С. Возможно занесение в память с помощью 8 программируемых кнопок меню комбинации из всех 4 параметров для приготовления определенных блюд. Печь имеет запатентованную систему восстановления потери тепла SureTemp™. Система SureTemp™ немедленно реагирует на любую потерю тепла при открытии двери. Если дверь открыта более 3 минут, то прозвучит звуковой сигнал-напоминание. Печь не требует подключения к вытяжной системе. Корпус и рабочая камера изготовлены из нержавеющей стали. Дверца имеет магнитную защелку. Печь оснащена 4 колесами: 2 шарнирных с тормозом и 2 жестко закрепленных. Диаметр колес - 89мм. Печи можно устанавливать друг на друга. Дополнительно для установки заказывается монтажная платформа. Можно также заказать печь с лимитом до +121С в режиме приготовления. Дополнительно можно приобрести программное обеспечение для подключения к компьютеру.