посуда, стекло и приборы, инвентарь

Проектирование

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Ирина из города Владивосток

Вопрос задан 11 11 2005 1157 просмотров

Пароконвектоматы .

Чем отличаются пароконвектоматы Linox от Rational? Какие лучше и почему?

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, уважаемая Ирина.
Принципиально пароконвектоматы LAINOX и RATIONAL ни чем не отличаются, но имеют свои особенности. Вообще все пароконветоматы имеют общую схему оценки их особенностей, они деляться:
- по способу образования пара (инжекторные или бойлерные);
- по вместимости рабочей камеры (GN 1/1);
- по системе питания (электричество или газ).
В инжекторных пароконвектоматах вода впрыскивается на лопости вентилятора, вентилятор "разбрасывает" воду на расположенные вокруг него кольцевидные ТЭНы и образовавшееся облако пара вентилятором как бы "вбрасывается" в рабочую камеру, они более компактны, стоят примерно на 12-17% дешевле бойлерных одноклассников.
В бойлерных пароконвектоматах вода нагревается до определенной температуры в специальной емкости - бойлере. Как только при нагреве давление в бойлере поднимается до конкретного показателя срабатывает перепускной клапан, паро-водяная смесь из бойлера попадает на лопасти вентилятора, на ТЭНах окончательно становиться паром и при помощи того же вентилятора оказывается в рабочей камере. Бойлерные пароконвектоматы более громоздки и дороже на 12-17%. До десяти GN вместимости принципиальной разницы между бойлерными и инжекторными пароконвектоматами не существует. Компания RATIONAL выпускает только бойлерные модели пароконвектоматов будь то SCC- полностью электронная программируемая версия или Combi Master с электро-механической панелью управления.
LAINOX выпускает как инжекторные, так и бойлерные пароконвектоматы, как с электронной прграммируемой (CUBE) так и с электро-механической панелью управления (VE, Mixter).

Главным в работе любого пароконвектомата является возможность практически неограниченно по времени работаль на трех режимах пара (до 100С, 100С, выше 100-130С). И RATIONAL и LAINOX полностью отвечают этим требованиям.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Елена

Из города Москва

14 11 2019

342 просмотра

Технологическое оборудование Подставка для конвектомата

Подойдет ли подставка код 103561 к конвектомату код 135971?

Прочитать ответ

Ольга

Из города Краснодар

09 07 2021

274 просмотра

Технологическое оборудование Машина сушильная electrolux te1220e - код (170125)

Добрый день Есть ли в представленной модели функция контроля остаточной влажности? Возможно ли самим устанавливать процент остаточной влажности?

Прочитать ответ

Дмитрий

Из города Орехово-Зуево

15 05 2008

941 просмотр

Технологическое оборудование электроплиты

добрый день! у меня перестал нагреваться один из ТЭНов на плите. модель ЭПК 48П. где я могу приобрести исправную секцию для замены?

Прочитать ответ

Светлана

Из города Москва

21 08 2017

459 просмотров

Технологическое оборудование Код (116269) - Держатель магнитный L 45см, нерж.сталь

Скажите пжл, данный держатель полностью состоит из цельного металла ровной поверхностью с магнитом внутри? На картинке не совсем понятно. Заранее благодарю за ответ.

Прочитать ответ

Руслан

Из города Киров

25 03 2019

286 просмотров

Технологическое оборудование миксер K&A

Какую пищевую смазку закладывают в редуктор миксера Kichen&Aid 5KPM5

Прочитать ответ

Гавриченков Ю.Д.

Из города Москва

14 06 2006

1068 просмотров

Технологическое оборудование ЗВП (PR) 1010 - зонт вытяжной пристенный, без отв, без под.

Какова величина аэродинамического сопротивления зонта? Или коэффициент сопротивления? Или как подсчитать сопротивление зонта?

Прочитать ответ

Семенова Инна

Из города москва

03 03 2008

1374 просмотра

Технологическое оборудование миксер планетарный .

здравствуйте. интересует миксер планетарный kitchenaid на 7,5литров, а у вас только на 4,83литра.есть ли такой или что то подобное на этот объем? какая цена?

Прочитать ответ

Денис

Из города Люберцы

06 12 2009

Прикреплен специалист

Технологическое оборудование Код (54097) - B TOP 150

Можно прислать на е-mail фото гриля на углях? Возможно ли приготовление на нем сосисок для хот-догов? спасибо

ООО"Спецторгсервис"

Из города Березовский

17 03 2009

682 просмотра

Технологическое оборудование Rational СРС 61

При закрытии двери рабочей камеры, автомат нагрева тэнов и двигателя вентилятора рабочей камеры не всегда срабатывает, хотя слышно как датчик двери щелкнул, а подача питания на катушку контактора нет, а иногда есть. Броблема в плате или в датчике двери? Если в плате то подскажите пожалуйста что сделать.

Прочитать ответ

Людмила

Из города Воронеж

12 12 2022

150 просмотров

Технологическое оборудование Печь микроволновая традиционная MENUMASTER DEC21E2 - код (71490)

Печь микроволновая традиционная MENUMASTER DEC21E2 - код (71490). Есть ли в наличии данная модель. 1шт.

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.