посуда, стекло и приборы, инвентарь

Проектирование

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Ирина из города Владивосток

Вопрос задан 11 11 2005 1312 просмотров

Пароконвектоматы .

Чем отличаются пароконвектоматы Linox от Rational? Какие лучше и почему?

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, уважаемая Ирина.
Принципиально пароконвектоматы LAINOX и RATIONAL ни чем не отличаются, но имеют свои особенности. Вообще все пароконветоматы имеют общую схему оценки их особенностей, они деляться:
- по способу образования пара (инжекторные или бойлерные);
- по вместимости рабочей камеры (GN 1/1);
- по системе питания (электричество или газ).
В инжекторных пароконвектоматах вода впрыскивается на лопости вентилятора, вентилятор "разбрасывает" воду на расположенные вокруг него кольцевидные ТЭНы и образовавшееся облако пара вентилятором как бы "вбрасывается" в рабочую камеру, они более компактны, стоят примерно на 12-17% дешевле бойлерных одноклассников.
В бойлерных пароконвектоматах вода нагревается до определенной температуры в специальной емкости - бойлере. Как только при нагреве давление в бойлере поднимается до конкретного показателя срабатывает перепускной клапан, паро-водяная смесь из бойлера попадает на лопасти вентилятора, на ТЭНах окончательно становиться паром и при помощи того же вентилятора оказывается в рабочей камере. Бойлерные пароконвектоматы более громоздки и дороже на 12-17%. До десяти GN вместимости принципиальной разницы между бойлерными и инжекторными пароконвектоматами не существует. Компания RATIONAL выпускает только бойлерные модели пароконвектоматов будь то SCC- полностью электронная программируемая версия или Combi Master с электро-механической панелью управления.
LAINOX выпускает как инжекторные, так и бойлерные пароконвектоматы, как с электронной прграммируемой (CUBE) так и с электро-механической панелью управления (VE, Mixter).

Главным в работе любого пароконвектомата является возможность практически неограниченно по времени работаль на трех режимах пара (до 100С, 100С, выше 100-130С). И RATIONAL и LAINOX полностью отвечают этим требованиям.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Журавлева Раиса Ивановна

Из города спасск-дальний

12 09 2012

837 просмотров

Технологическое оборудование Код (35750) - Печь-коптильня, 1 камера, 7GN1/1, эл.упр., сталь., колеса

пришлите пожалуйста инструкцию по эксплуатации на alto shaam 767-sk3

Прочитать ответ

Алексей

Из города Белореченск

11 12 2019

1859 просмотров

Технологическое оборудование Ошибка Er2

Здравствуйте подскажите пожалуйста что означает ошибка Er2 на пароконвектомате Lainox ME 061M

Прочитать ответ

Ефимова Инна

Из города г Москва

09 11 2005

1082 просмотра

Технологическое оборудование 36ES35 - плита электрическая

Когда ожидается поступление?

Прочитать ответ

Евгений

Из города владивосток

16 04 2019

354 просмотра

Технологическое оборудование Код (143475) - Полка настенная, 1700х300х400мм, 2 уровня перфорированных, открытая, нерж.сталь 430, косынка вверх, разборная

Добрый день, интересует есть ли такие полки 3х уровневые? или может есть крепления где можно самостоятельно сформировать высоту полок? То есть купить направляющие и 3 полки и самостоятельно установить.

Прочитать ответ

Наташа

Из города Красноярск

06 06 2006

839 просмотров

Технологическое оборудование смесь для мягкого мороженого

Где купить смесь для мягкого мороженого

Прочитать ответ

дмиттрий

Из города Томск

28 11 2007

749 просмотров

Технологическое оборудование Код (31066) - TAVOLO M 3P Cod.66130050 - стол холодильный

здравствуйте. подскажите это морозильный стол

Прочитать ответ

Вячеслав

Из города Омск

15 02 2009

782 просмотра

Технологическое оборудование гриль Char Broil BR45 . .

Возможно ли использовать гриль Char Broil BR45 в закрытом помещении кафе и разрешат ли пожарники? Есть ли в ниличии?

Прочитать ответ

Игорь

Из города Калининград

10 11 2016

700 просмотров

Технологическое оборудование Комплектность FIMAR

Я хотел бы приобрести Аппарат д/макаронных изделий, 5кг/ч, бункер 1,5кг, 220V, CE Код: 63957Модель: MPF 1.5N, но я не нашел для нее Матрица для аппарата GNOCCHI. У вас есть только для более мощной модели. Существует ли эта мартица в природе? (или они универсальные)?

Прочитать ответ

SURAEV ANDREY

Из города Москва

01 12 2022

196 просмотров

Технологическое оборудование Пресс для пиццы электрический настольный Гриль Мастер Ф2ПЦЭ(300) (с бортом) - код (108365)

Добрый день. Бывают ли прессы для пиццы типа такого Ф2ПЦЭ(300) (с бортом), но бОльшего диаметра? 350....380 мм...?

Прочитать ответ

Руслан

Из города Набережные Челны

05 07 2005

1320 просмотров

Технологическое оборудование Крошка-картошка

Хотим приобрести у вас оборудование Mutfakci для приготовления крошки-картошки.Вышлите пожалуйста цены и процесс приготовления,необходимо на базе тонар.

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.